مقلوبة باذنجانارز بسمتي مطبوخ بالتوابل مع قطع اللحمة البتلو المطهية مع قطع الباذنجان المقلي والبصل و التوم ويزين الطبق بالمكسرات المحمصة ونصف ليمونة اضالية يقدم مع صوص زبادي 1أضف للسلَة